2020年12月30日（水）は味噌まんじゅう新井屋さんの味噌まんじゅうの日。2020年最後の変わり餡がやってきます！

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きんとんあんです。きんとんと言えば一般的にお正月のおせち料理に入っている”栗きんとん”が広く知られていますが、今回の変わり餡のきんとんは、白インゲン豆をコトコトと茹で白ザラメを入れて炊いた餡だそうです。和菓子の世界では、このきんとんに着色をすることで季節を表現するそうですよ。つぶし餡の白インゲン豆バージョンということで見た目も白く、12月の冬のイメージにぴったりですね。

手亡豆（てぼうまめ）はいんげんまめの一種。白インゲン豆のことです。

さて、2020年の年末から2021年の年始にかけてどこかへ出掛ける機会というのは例年より減ってはいますが、急に手土産を準備したりお菓子が必要になる機会があるもしれません。そこで確認したいのが味噌まんじゅう新井屋さんのスケジュールですよね。元旦は休業日となります。↓↓↓

お店に向かう際にはマスクの着用をお忘れなく！来年も美味しい和菓子を新井屋さんでたくさんいただきたいですね♪

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