2021年1月16日（土）赤坂町にOPENした RUBINA COFFEEさん。        
大通りに面しているということで、看板に書かれた”珈琲焙煎”の文字にOPEN前から気になっていた方や、OPEN初日に足を運ばれた方も多かったのではないでしょうか。

モダンな建物のエントランスでは、たくさんの鯉達がお出迎えをしてくれました。

中に入ると美味しそうなスイーツや綺麗に並んだ豆が目に飛び込んできました。

焙煎度は、左から右にかけて強くなっていきます。↓↓

そして奥にはキラキラのマシーン！

そうなんです、こちらのお店はセルフで自分の好みに合わせて珈琲の焙煎ができるお店なんです。生豆をこのマシーンに入れて、ご自身のタブレット操作で焙煎度合を選びます★
※説明書も完備、わからない時はスタッフさんに声をかければ丁寧に教えてくださいます。

ちなみにこちらのマシーンも販売されているそうです。お店に焙煎機の導入を考えてらっしゃる方、是非のぞいてみてください。
■珈琲焙煎機【RUBINA】■

豆を挽いてお渡しも可能とのことですが「飲む前に豆を挽いて、その挽き立てで淹れる方が美味しいですよ」とお店のスタッフさんが仰っていました。

TAKE OUTメニューはこちら↓↓

Drip Coffee「ナイルブレンド」はRUBINA　COFFEEさんのオリジナルブレンド。
焙煎は”フルシティ”とのこと。酸味が少なく、程良い苦み。バランスの良いちょっと立ち寄って一息つきたい時にぴったりな珈琲でした。

珈琲好きな方はご自身の好みに合った一杯を探しに、また、コーヒーは昔飲んで苦手だったんだよなぁという方ももしかしたら、新たな世界が開けるかもしれませんよ♪

RUBINA COFFEEさんはこちら↓

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